Stort kendskab og erfaring
Noble Wine - Vi er din vinforhandler i Køge og omegn
Noble Wine har et stort kendskab samt erfaring med køb og salg af vine.
Michel Rasmussen, indehaver
Indgående kendskab til vinbranchen
Bag Noble Wine er Michel Rasmussen, der med over 35 år i hotel- og restaurationsbranchen har et indgående kendskab til faget.
Michel har udover sin baggrund som kok og tjener, også en uddannelse som sommelier, og vinen er hans store passion.
Noble Wine's gode råd til vin
01
Stå eller ligge? Ældre vin og vin, som skal gemmes i længere tid, skal ligge ned, så proppen altid er fugtet og dermed ikke udtørrer.
02
Temperatur? En lav og konstant temperatur er optimal til opbevaring af vin. Derudover spiller luftfugtighed en rolle.
03
Vinglas? Udformningen skal være tulipanformet - altså med stor overflade til vinen og en smallere åbning som samler duftnuancerne.
04
Kold eller varm? Skænk vinen køligt, da temperaturen hurtigt stiger i glasset. Serveres vinen for varm, fordamper nogle nuancer.
05
Sæsoner? Drik lette vine om sommeren, som ikke virker voldsomme i varmen. Drik tungere vine om vinteren.
06
Vin og fisk? Drik lette "sommervine" til fisken. Unge og frugtige vine gør sig ligeledes godt til fisken.
07
Rest af vin? Du kan sagtens gemme vin i en mindre flaske til dagen efter, husk blot på at kontakt med ilt påvirker vinen.
08
Ældre vine? Ved servering af ældre vine kan du sagtens lade vinflasken stå oprejst et døgn inden servering, så bundfald ligger sig.
Vil du vide mere?
Du er velkommen til at kontakte os for at høre mere om vores udvalg af vine eller hvis du har spørgsmål.
Ring til os : (+45) 27 58 64 64
Følg os på Facebook
HOLD DIG OPDATERET
Vi opdaterer løbende på Facebook om vores smagninger, vores ture til Tyskland og meget mere. Gå ikke glip af vores nyheder.